Van Zellers & Co 20 Years Old Tawny Port

Portugali · Portviini · Portviinit

Van Zellerin suku on toiminut Dourossa vuodesta 1620, ja Van Zellers & Co perustettiin 1780. Suku tunnetaan myös rohkeista kokeiluista: Francisca van Zeller upotti 2023 sata pulloa vintage-portviiniä kymmenen metrin syvyyteen Sinesin lahdelle kypsymään meren pohjassa. Tämä tawny on kuitenkin kypsynyt perinteiseen tapaan – kärsivällisesti tammessa.

20 Years Old tarkoittaa, että pulloon sekoitettujen portviinien keski-ikä on noin kaksikymmentä vuotta. Viinit ovat hengittäneet vanhoissa tammitynnyreissä vuosia, osa vuosikymmeniä, jolloin väri on muuttunut kastanjanruskeaksi ja hedelmä kuivatuiksi hedelmiksi. Cristiano van Zeller, suvun 14. polvi, palautti talon nimen käyttöön 2007.

Syksyn ja talven täsmäpari: joulupöydän sinihomejuusto, taatelikakku tai tumma suklaa. Keväällä ja kesällä tarjoile se hieman viilennettynä paahdettujen mantelien, viikunoiden tai crème brûléen kanssa. Avattu pullo säilyy hyvin, joten lasillinen kerrallaan on täysin sallittua.

← Koko valikoima