Dalva Rose Port

Portugali · Portviini · Portviinit

Dalvan tarina alkoi 1862, kun Clemente da Silva perusti portviinitalonsa. Nimi Dalva on lyhennelmä sanoista ”da Silva”, ja se on ollut talon lippulaivamerkki jo 1900-luvun alusta. Talo tunnetaan erityisesti harvinaisista valkoisista vuosikertaportviineistään, mutta Rosé Port näyttää, että vanha talo osaa myös leikitellä.

Rosé Port on portviinien nuorimpia tyylejä: se hyväksyttiin omaksi luokakseen vasta 2000-luvulla. Se valmistetaan punaisista rypäleistä lyhyellä kuorikontaktilla, jolloin viiniin tarttuu vain kaunis vaaleanpunainen sävy ja raikas marjaisuus. Dalvan kellarit sijaitsevat Vila Nova de Gaiassa Porton vastarannalla.

Keväällä ja kesällä nauti se jääkylmänä tai sekoita Rosé Port & Tonic: portviiniä, tonicia, runsaasti jäitä ja minttua tai mansikkaa. Syksyllä ja talvella se sopii vadelmapiirakan, juustokakun tai marjajälkiruokien kanssa. Aperitiivina se avaa juhlat iloisesti.

← Koko valikoima