Vale D. Maria Vinhas Do Sabor 2021

Portugali · Arinto, Arinto de Bucelas, Rabigato · Valkoviinit

Pehmeä & kepeä

Quinta Vale D. Marian historia ulottuu vuoteen 1868. Vuonna 1996 tilan otti haltuunsa Cristiano van Zeller vaimonsa Joanan kanssa – Cristiano kuuluu Douron vanhimpiin viinisukuihin ja oli tuomassa laakson pöytäviinejä maailman kartalle. Vuodesta 2017 tila on kuulunut portugalilaiselle Aveleda-perheyhtiölle, joka jatkaa perintöä samalla intohimolla.

Sabor on myös joen nimi: Douron sivujoki, joka virtaa laakson karuimmassa ja kuumimmassa osassa, Douro Superiorissa. Viinin rypäleet tulevat alueen korkeimmilta rinteiltä, joilla viileämmät yöt säilyttävät raikkauden. Vanhoilla tarhoilla lajikkeet kasvavat sekaisin, kuten Dourossa on tehty sukupolvien ajan.

Syksyn ja talven täsmäpari: kermainen kana-kantarellikastike tai uunilohi ja juurekset. Keväällä ja kesällä viini sopii täydellisesti noutopöytään, grillatun kalkkunan tai kasvisvartaiden seuraksi. Kukkaisuus ja pehmeys tekevät siitä helpon kumppanin myös salaattien kanssa.

← Koko valikoima