Bruno Lafon Racine Pinot Noir 2022

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Marjaisa & raikas

Bruno Lafon kasvoi Meursault'ssa suvun arvostetulla Domaine des Comtes Lafonilla ja teki ensimmäisen sadonkorjuunsa siellä 1984 yhdessä veljensä Dominiquen kanssa. Kuuluisan suvun varjossa pysymisen sijaan hän päätti rakentaa oman nimensä Etelä-Ranskassa. Racine-sarja kunnioittaa tätä taustaa: etelän hedelmää, mutta burgundilaisen puhtaasti ja tyylikkäästi tehtynä.

Rypäleet tulevat Lounais-Ranskasta, missä aurinkoa riittää ja rypäleet kypsyvät helposti. Burgundin klassisella lajikkeella Pinot Noirilla on täällä hieman enemmän hedelmää ja lämpöä kuin kotiseudullaan. Bruno puhuu mielellään siitä, että terroirin alkemiaa pitää kunnioittaa – viinin kuuluu maistua paikaltaan.

Syksyn ja talven täsmäpari: kanaa ja kantarelleja kermakastikkeessa tai sienirisotto. Keväällä ja kesällä tarjoile hieman viilennettynä grillatun lohen tai kirjolohen kanssa – Pinot Noir on yksi harvoista punaviineistä, joka rakastaa rasvaista kalaa. Mainio myös nautiskeluviininä terassilla.

← Koko valikoima