Domaine Collet Heritage Champagne Extra Brut

Ranska · Chardonnay, Pinot Noir · Kuohuviinit ja samppanjat

Runsas & paahteinen

Domaine Collet on perhetila, jonka tarina alkoi 1973 Fontaine-Denis'n kylässä Samppanjan eteläosassa. Tilan liikkeellepaneva voima on René Collet, ja noin kuuden hehtaarin tarhoja hoidetaan palsta palstalta huolella. Héritage tarkoittaa perintöä – nimi kunnioittaa sukupolvien työtä, joka on tehty samojen köynnösten parissa.

Fontaine-Denis sijaitsee Sézannen rinteillä Samppanjan eteläisellä laidalla, kaukana suurten samppanjatalojen kaduilta. Pieni tila tarkoittaa, että viinit syntyvät omista rypäleistä ja tekijän käsistä. Tila korostaa luonnon kunnioittamista ja mahdollisimman vähäistä puuttumista viinin kehitykseen.

Syksyn ja talven täsmäpari: paahdettu kampasimpukka, sieni-crostinit tai kypsytetty Comté. Keväällä ja kesällä se on aperitiivien kuningas: kasvistapakset, parsasalaatti ja raikkaat kesäsalaatit. Paahteinen runsaus tekee siitä myös loistavan nautiskelusamppanjan.

← Koko valikoima