Domaine Michel Clair Hautes-Côtes de Beaune 2022

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Pehmeä & hedelmäinen

Viinitalo on perustettu nykyiseen muotoonsa 1985. He ovat erittäin sitoutuneita biodynaamiseen ja kestävän kehityksen viininviljelyyn. Tilalle tapahtui laajennus vuonna 2001, kun Michel peri setänsä Louis Clairin viinitilan. Tämän yhdistymisen myötä syntyi tila, joka tunnetaan Ranskassa myös nimellä Domaine de l'Abbaye de Santenay. Nimi viittaa Santenayn kylässä sijaitsevaan historialliseen luostariin, jonka läheisyydessä tilan kellari ja osa tarhoista sijaitsevat.

Hautes-Côtes de Beaunen viinejä on nautittu jo historiallisesti merkittävissä tilaisuuksissa, kuten Ranskan kuninkaan Filip II Augustin kruunajaisissa vuonna 1180.

Raikkaan ja marjaisan profiilinsa ansiosta viini sopii nautittavaksi sellaisenaan, mutta on myös erinomainen ja monipuolinen ruokaviini. Ruokasuosituksina erilaiset riistalinnut kuten viiriäinen ja ankka, vaaleat lihat esimerkiksi porsaanliha, ranskalaiset klassikot kuten coq au vin eli kukkoa viinissä. Parhaat parit tämän viinin kanssa juustoista on miedot ja pehmeät juustot kuten Brillat-Savarin tai paikallinen Èpoisses.

← Koko valikoima