Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes 2024

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Vivahteikas & kehittynyt

Faiveley on perheyritys, jossa seitsemäs sukupolvi pitää ohjaksia: Erwan Faiveley on johtanut taloa vuodesta 2005, ja sisar Eve liittyi mukaan 2014 – ensimmäisenä naisena suvun viinitalon historiassa. Viininviljelystä vastaava Jérôme Flous on vienyt tilaa vuosi vuodelta kohti luonnonmukaisempaa viljelyä. Perinne ja uudistus kulkevat käsi kädessä.

Mercurey on Côte Chalonnaisen suurin ja tunnetuin kylä, jonka maine perustuu ennen kaikkea punaviineihin. Vieilles Vignes eli vanhat köynnökset tarkoittaa, että viini on tehty iäkkäiden köynnösten rypäleistä. Vanhan köynnöksen juuret ulottuvat syvälle ja sato jää pieneksi, mikä antaa viinille keskittyneisyyttä ja syvyyttä.

Syksyn ja talven täsmäpari: kantarellikastikkeessa haudutettu kana tai porsaan poskea ja juuresmuussia. Keväällä ja kesällä viini sopii grillatun porsaanfileen, broilerivartaiden tai sienipizzan kanssa – tarjoile hieman viilennettynä. Helppo ja monipuolinen Burgundi arjen illallisille.

← Koko valikoima