Feudi di San Gregorio Serpico 2018

Italia · Aglianico · Punaviinit

Vivahteikas & kehittynyt

Serpico syntyy Dal Re -nimisellä tarhalla – nimi tarkoittaa ”kuninkaalta”. Sen kahdella hehtaarilla kasvaa satoja vanhoja Aglianico-köynnöksiä, jotka ovat selvinneet 1800-luvun viinikirvatuhosta omilla juurillaan, ilman vartteita. Tällaiset köynnökset ovat nykyään harvinaisuus. Viini on nimetty Feudi di San Gregorion kotikylän Sorbo Serpicon mukaan.

Feudi di San Gregorio perustettiin 1986 Irpinian kukkuloille Campaniaan, ja nimi viittaa paavi Gregorius Suuren aikoinaan omistamiin maihin. Tarhojen syvä maa on syntynyt Vesuviuksen tuhkasta, mikä antaa Aglianicolle sen ryhdin ja syvyyden. Tila on Etelä-Italian suurimpia perheomisteisia viinitaloja ja sertifioitu B Corp -yritys.

Syksyn ja talven täsmäpari: villisianragù pappardellen kera tai hitaasti haudutettu porsaanposki. Keväällä ja kesällä viini sopii grillatun porsaankyljyksen tai rosmariinilla maustetun porchettan kanssa. Kypsytetty pecorino tai parmesaani lasin vieressä on täydellinen lopetus.

← Koko valikoima