Freemark Abbey Cabernet Sauvignon Sycamore Vineyard 2016

Yhdysvallat · Cabernet Sauvignon · Punaviinit

Roteva & voimakas

Freemark Abbey on yksi Napa Valleyn historiallisimmista tuottajista, tunnettu jo 1800-luvun lopulta. Sycamore Vineyard sijaitsee Rutherfordissa, Napa Valleyn sydämessä. Alue tunnetaan erityisesti ns. Rutherford dust aromimaailmasta, hienosta, mausteisesta ja hieman maanläheisestä vivahteesta, joka tekee alueen Cabernet’sta ainutlaatuisen.

Viini koostuu pääsääntösesti rypäleestä Cabernet Sauvignon, jota täydentää pienet määrät Merlot'ta, Petit Verot'ta ja Cabernet Francia. Alueen lämpimät päivät ja viileät yöt kypsyttävät rypäleet intensiivisiksi, mutta säilyttävät hapokkuuden, mikä tukee viinin pitkää ikääntymistä.

Viinin tumman hedelmäinen ja mausteinen profiili sopii erityisen hyvin naudanlihalle, riistalle, grillatuille annoksille ja pitkään haudutetuille pataruoille. Runsaat tanniinit ja tammen tuoma mausteisuus tekevät siitä erinomaisen kumppanin myös kypsille koville juustoille. Vuosikerta 2016 omaa pitkän kypsytyspotentiaalin, 20–30 vuotta, ja kehittyy kellarissa kohti pehmeämpiä tanniineja ja syvempää aromimaailmaa.

← Koko valikoima