Metté Eau de vie de Framboise

Ranska · Hedelmätisle · Hedelmätisleet

Jean-Paul Metté oppi tislaamaan lapsena Ribeauvillén kylän tislaajalta Alsacessa ja hankki 1960-luvulla oman pannun. Hänen kummipoikansa Philippe Traber aloitti oppipoikana 1985, ja vuonna 1997 hän osti tislaamon yhdessä vaimonsa Nathalien kanssa. Nykyään perinnettä jatkaa heidän poikansa Timothée – kolmas sukupolvi tislaamon johdossa.

Alsace on Ranskan eau-de-vie-tisleiden sydänmaa: kylissä on vuosisatojen ajan tislattu hedelmätarhojen ja metsien satoa. Metté on alueen tunnetuimpia käsityötislaamoja, ja sen valikoimassa on yli 80 tislettä. Vadelma on klassikko, joka kertoo hedelmän laadusta kaiken.

Syksyn ja talven täsmäpari: pieni lasi illallisen jälkeen tumman suklaakakun tai suklaafondantin kanssa. Keväällä ja kesällä lisää tilkka kuohuviiniin tai tarjoile kylmänä vadelmasorbetin rinnalla. Tarjoile tisle hieman viileänä tulppaanimaisesta lasista, jotta tuoksu pääsee esiin.

← Koko valikoima