Plener Pinot Noir 2018

Tsekki · Pinot Noir · Punaviinit

Marjaisa & raikas

Vinařství Plenér on pieni viinitila, jonka ystävykset Dominika Černohorská ja Ivo Marek perustivat 2016. Dominika tekee viinit luonnonmukaisesti ja ilman turhia temppuja, ja tila viljelee tarhojaan luonnonmukaisesti. Pari osti parikymmentä vuotta vanhoja viinitarhoja ja on istuttanut myös omia köynnöksiään – nuori tila, joka on jo herättänyt huomiota.

Tila sijaitsee Etelä-Määrin Pálavan kukkuloilla, jotka nousevat jyrkkinä kalkkikivikallioina tasangolta. Pinot Noir viihtyy viileähkössä ilmastossa ja kalkkisessa maassa – samoin kuin Burgundissa. Tšekissä lajike tunnetaan nimellä Rulandské modré.

Syksyn ja talven täsmäpari: kanaa ja kantarelleja kermakastikkeessa tai paahdettu sorsa ja punakaali. Keväällä ja kesällä tarjoile se hieman viilennettynä grillatun kalkkunan tai sieni-halloumivartaiden kanssa. Mainio myös sellaisenaan nautiskeltavaksi.

← Koko valikoima