Delouvin Nowack Fauve Champagne Brut Nature 2018

Ranska · Chardonnay, Pinot Meunier · Kuohuviinit ja samppanjat

Runsas & paahteinen

Fauve tarkoittaa ranskaksi villipetoa – samaa sanaa käytettiin rohkeiden, värikkäiden fauvistitaiteilijoiden nimenä. Delouvin Nowack on perhetalo Vandières'n kylästä Marnen laaksosta, ja sen juuret ovat sekä viininviljelyssä että tynnyrintekijän ammatissa. Talon nimi yhdistää nykyisen omistajan Geoffrey Delouvinin vanhempien sukunimet, ja omaa samppanjaa on tehty vuodesta 1949.

Talon noin 7,5 hehtaarin tarhat sijaitsevat savi-kalkkirinteillä Marnen laakson yllä. Talo tunnetaan Pinot Meunier -osaamisestaan, ja Chardonnayta on noin hehtaarin verran. Tarhoja viljellään ilman rikkaruoho- ja hyönteismyrkkyjä, maata muokataan ja nurmetetaan, ja tila on siirtymässä luomuun.

Syksyn ja talven täsmäpari: paahdetut kastanjat, sieni-crostinit tai kypsytetty Comté. Keväällä ja kesällä se sopii aperitiiviksi, raikkaille salaateille ja kasvistapaksille terassilla. Runsas ja paahteinen tyyli tekee siitä myös loistavan seurustelusamppanjan.

← Koko valikoima