Domaine Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2022

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Mehevä & hilloinen

Domaine Chantal Lescure on perhevetoinen tila, joka on tunnettu tinkimättömästä käsityöstä ja luonnonmukaisesta viljelystä. Tila siirtyi luomuun jo 2000-luvun alussa ja on nykyään yksi Beaunen arvostetuimmista tuottajista. Les Chouacheux nimi juontaa juurensa vanhasta burgundilaisesta murteesta ja viittaa kiviseen, hyvin vettä läpäisevään maaperään.

Viini on 100 % Pinot Noir, Beaunen klassinen lajike, joka tuottaa hienostuneita, punamarjaisia ja mausteisia viinejä. Les Chouacheux -tarhan maaperä koostuu savesta ja kalkkikivestä, mikä tuo viiniin rakennetta, mineraalisuutta ja pitkän jälkimaun. Tarhan sijainti rinteessä takaa hyvän valon ja vedenpoiston, mikä auttaa rypäleitä kypsymään tasaisesti ja säilyttämään hapokkuuden.

Tämä Pinot Noir on erinomainen valinta erilaisten riistalintujen, kasvisruokien ja liharuokien kanssa. Esimerkiksi paistettua ankan rintaa, pissaladière eli sipulipiirasta, sienirisottoa tai grillatun naudan flank steakia kannattaa tämän viinin kanssa kokeilla. Mutta tämä on todella monipuolinen ja monikäyttöinen punaviini kaiken kaikkiaan.

← Koko valikoima