Domaine Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2023

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Mehevä & hilloinen

Pommard'n nimen uskotaan juontuvan Pomonasta, roomalaisesta hedelmien ja puutarhojen jumalattaresta – ja hedelmää tässä viinissä riittää. Domaine Chantal Lescurella on merkittäviä tarhoja juuri Pommard'ssa. Tilan perusti Chantal Lescure 1975, ja hänen ideansa oli koota yhteen palstoja Burgundin tunnetuimmista kylistä niin, että jokainen viini kertoo oman paikkansa tarinan.

Pommard ja Volnay ovat naapureita, mutta luonteeltaan kuin sisarukset, jotka eivät voisi olla erilaisempia: Volnay on hienostunut, Pommard rotevampi ja mehevämpi. Les Vaumuriens on yksi kylän nimetyistä palstoista. Tila on viljellyt ilman kemiallisia torjunta-aineita 1990-luvun lopulta ja on ollut luomusertifioitu vuodesta 2006.

Syksyn ja talven täsmäpari: hirvipata punaviinissä tai paahdettu sorsa ja metsäsienet. Keväällä ja kesällä viini sopii grillattujen portobellosienten ja maustettujen kanankoipien kanssa – tai lammaskebabin vartaille. Pataruokien kanssa Pommard on kotonaan.

← Koko valikoima