Domaine Chantal Lescure Bourgogne Rouge Les Taupes Maison Dieu 2023

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Mehevä & hilloinen

Ranskaksi taupe tarkoittaa myyrää, ja Maison Dieu ”Jumalan taloa” – keskiajalla niin kutsuttiin köyhien ja sairaiden hoitolaitoksia. Burgundin palstojen nimet ovat täynnä tällaisia vuosisatojen kerrostumia. Domaine Chantal Lescure perustettiin 1975 Nuits-Saint-Georgesiin, ja sen viinit tunnetaan siitä, että ne antavat jokaisen paikan puhua omalla äänellään – myös myyrien mailla.

Bourgogne Rouge on Burgundin punaviinien perusappellaatio, mutta hyvän tuottajan käsissä se on kaikkea muuta kuin perus. Tila viljelee 19 hehtaarin tarhojaan luomuna: kemiallisista torjunta-aineista luovuttiin 1990-luvun lopulla, ja sertifikaatti saatiin 2006. Sama huolellisuus näkyy niin premier crussa kuin tässäkin viinissä.

Syksyn ja talven täsmäpari: kotoisa boeuf bourguignon tai kanaa punaviinissä – coq au vin. Keväällä ja kesällä tarjoile se hieman viilennettynä paahdettujen juuresten salaatin, grillatun vuohenjuuston tai piknikin leikkeleiden kanssa. Seurustelujuomana tämä Pinot ei koskaan petä.

← Koko valikoima