Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Écu Monopole 2022

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Vivahteikas & kehittynyt

Faiveleyn suku on tehnyt viiniä Nuits-Saint-Georgesissa vuodesta 1825. Vuonna 1934, keskellä viinimarkkinoiden lamaa, Georges Faiveley sai vanhasta kirjasta idean: kutsutaan Burgundin ystävät yhteen nauttimaan alueen viineistä. Syntyi Chevaliers du Tastevin, nykyään maailmankuulu viiniveljeskunta. Clos de l'Écun Faiveley osti 2003, ja tarha on siitä asti ollut suvun ylpeys.

Clos de l'Écu on noin 2,4 hehtaarin monopoli Beaunen pohjoisimmalla kukkulalla, etelään Beaunen kaupungin yllä. Se on aito clos: alamuuri on lähes kolme metriä korkea, ja ylänurkassa seisoo pieni kivimaja, cabotte. Nimen alkuperä on arvoitus – yksi teoria yhdistää sen kilpeä tarkoittavaan escudo-sanaan.

Syksyn ja talven täsmäpari: metsäsienillä täytetty porsaanfilee tai paahdettu metsäkauris. Keväällä ja kesällä viini sopii grillatun porsaankyljyksen tai yrttien kanssa paahdetun viiriäisen seuraksi. Tarjoile hieman viileänä isosta lasista – kehittynyt Pinot palkitsee hetken hengähdyksen.

← Koko valikoima