Domaine Faiveley Puligny-Montrachet 2024

Ranska · Chardonnay · Valkoviinit

Vivahteikas & ryhdikäs

Pierre Faiveley perusti viinitalonsa Nuits-Saint-Georgesiin 1825, ja jokainen sukupolvi on sen jälkeen lisännyt palan Burgundin karttaan: Joseph osti Corton Clos des Cortonsin, François hankki tarhoja Clos de Vougeot'sta ja myöhemmin Côte Chalonnaisesta. Nykyään seitsemäs sukupolvi vaalii noin 125 hehtaaria – ja Puligny on yksi valkoviinien kruununjalokivistä.

Puligny-Montrachet on monen mielestä maailman hienostuneimpien Chardonnay-viinien koti. Kylän erikoisuus on korkealla oleva pohjavesi: syviä maanalaisia kellareita ei voi kaivaa, joten viinit kypsyvät usein maanpäällisissä tiloissa. Kalkkinen maaperä antaa viineille kirkkaan, mineraalisen luonteen.

Syksyn ja talven täsmäpari: kermainen kana-sienipiiras tai voissa paistettu lohi ja hollandaise. Keväällä ja kesällä viini sopii grillatun kuhan, ravunpyrstösalaatin tai parsan kanssa. Avaa pullo hetki ennen tarjoilua ja tarjoile viileänä mutta ei kylmänä.

← Koko valikoima