François Mikulski Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay 2023

Ranska · Chardonnay · Valkoviinit

Vivahteikas & ryhdikäs

François Mikulskin isä, luutnantti Mieczysław Mikulski, pakeni miehitetystä Puolasta 1939 ja liittyi vapaisiin puolalaisjoukkoihin Englannissa. Äiti oli burgundilainen, ja François kasvoi Brysselissä, mutta kesät kuluivat Burgundissa. Vuonna 1992 hän peri edesmenneeltä enoltaan Pierre Boillot'lta ensimmäiset Meursault-palstansa – ja nyt hänen viininsä tunnetaan puhtaudestaan.

Hautes Côtes de Beaune on Côte de Beaunen takana kohoava kukkulamaa, jossa tarhat ovat korkeammalla ja ilmasto viileämpi kuin kuuluisilla rinteillä. Se antaa Chardonnaylle kirkkautta ja raikkautta. Mikulski viljelee tarhojaan luonnonmukaisin periaattein ja korostaa tarhan biologista tasapainoa.

Syksyn ja talven täsmäpari: kermainen kalakeitto tai paahdettu broileri ja kantarellit. Keväällä ja kesällä viini sopii grillatulle lohelle, kalkkunasalaatille ja raikkaille kasvisruoille. Hinnaltaan maltillinen Burgundi, joka kantaa pöydässä yllättävän pitkälle.

← Koko valikoima