Laurent Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée du Kalimeris 2021

Ranska · Chardonnay · Valkoviinit

Vivahteikas & ryhdikäs

Legendan mukaan keisari Kaarle Suuren vaimo pyysi miestään istuttamaan Cortonin kukkulalle valkoisia rypäleitä, koska punaviini tahrasi keisarin valkean parran. Totta tai ei, Corton-Charlemagnesta tuli yksi maailman kuuluisimmista valkoviineistä. Laurent Ponsot perusti oman talonsa 2017 ja nimeää viininsä kasvien mukaan: Kalimeris on astereiden sukuinen kukka.

Corton-Charlemagne on grand cru Cortonin kukkulan rinteillä Aloxe-Cortonin, Pernand-Vergelesses'n ja Ladoix'n kylien alueella. Kalkkinen ja merkelinen maaperä antaa Chardonnaylle ryhtiä ja pitkän kypsymiskyvyn. Ponsot kokoaa tämän viininsä peräti kahdeltatoista eri lohkolta eri puolilta appellaatiota.

Syksyn ja talven täsmäpari: kuha voikastikkeella, paahdettu kalkkuna tai kermainen kanapata. Keväällä ja kesällä viini sopii grillatulle lohelle, parsalle ja kevyille kasvisruoille. Grand cru palkitsee, kun se saa hengittää hetken ennen tarjoilua.

← Koko valikoima