Laurent Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée l'Aulne 2022

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Roteva & voimakas

Laurent Ponsot on yksi Burgundin tunnetuimmista ja arvostetuimmista viinintekijöistä, joka tuli kuuluisaksi Domaine Ponsotin pitkäaikaisena vetäjänä ennen oman nimeään kantavan tilan perustamista. Cuvée l’Aulne viittaa alueen vanhoihin leppäpuihin, jotka ovat perinteisesti reunustaneet Gevrey-Chambertinin viinitarhoja ja toimineet luonnollisina maamerkkeinä.

Viini tulee Burgundin kuuluisalta Côte de Nuits’n alueelta, jossa kalkkipitoinen maaperä ja viileä ilmasto tuottavat Pinot Noirille täydelliset olosuhteet. Tarhojen köynnökset ovat iäkkäitä, mikä tuo rypäleisiin syvyyttä ja konsentraatiota.

Viinillä on kypsymispotentiaalia kellarointiin 1-15 vuotta, jolloin sen moniulotteisuus ja samettinen rakenne syvenee. Mutta se voidaan nauttia myös nuorena ja suositellaan dekantoimista, jolloin aromit aukeavat kauniisti. Tämä viini on erinomainen kumppani riistalinnuille, vaaleille lihoille, rasvaisille kaloille ja juustoille. Sekä klassisille ranskalaisille maalaisruoille.

← Koko valikoima