Laurent Ponsot Cuvée des Peupliers 2022

Ranska · Pinot Noir · Punaviinit

Mehevä & hilloinen

Laurent Ponsot teki viinit suvun maineikkaalla Domaine Ponsot'lla vuodesta 1983 ja perusti 2017 oman talonsa. Hänen kaikki viininsä on nimetty kasvien mukaan, ja Cuvée des Peupliers tarkoittaa ”poppelien viiniä”. Samalla huolella, jolla hän tekee grand cru -viininsä, syntyy myös tämä Bourgogne: sama tekijä, sama ajattelu, mutta arkisempi hinta.

Bourgogne Rouge on Burgundin punaviinien perusappellaatio, jossa tekijän merkitys korostuu: hyvä tuottaja valitsee rypäleet tarkasti eri puolilta aluetta. Laurent Ponsot hankkii rypäleet omilta palstoiltaan ja pitkäaikaisilta viljelijäkumppaneilta ja kokoaa viinin parhaista osista.

Syksyn ja talven täsmäpari: paahdettu helmikana ja juurekset tai sieni-pekonipiiras. Keväällä ja kesällä viini sopii hieman viilennettynä piknikille, grillatuille kanankoiville ja tapaksille. Pikkusuolaisten kanssa se tekee arki-illasta juhlavamman.

← Koko valikoima